【太平洋家居网 生活频道】城市里一到阴雨天空气就变成了雾霾天,空气混浊不堪。每天生活在PM2.5的环境下,清肺除尘成了日常三餐膳食中的首要任务,采自深山林荫岩石壁上的石橄榄天然无污染,与鸭肉煲汤,天生绝配,色清味鲜甘,不加任何调料已是垂涎三尺。石橄榄煲老鸭既能敛阴养胃以生津,又能清肺润燥以止咳。炖煮过的石橄榄嚼起来有点胶黏,纤维很多,口感似霍斛。是排毒的好食材。
石橄榄学名石仙桃,与霍斛同为兰科,多年生草本,生长于林荫岩石壁上,一年四季均能采到,全草均能可入馔,以生草食用味更佳,石橄榄药效《本草纲目》有载,本草甘凉质润,利肝、脾、肾。可止咳。
材料准备:去皮老鸭肉400克、石橄榄30克、水1.2L、盐适量 做法:
1、洗净的鸭肉放入炖锅内胆中,用开水冲泡两遍,至鸭肉颜色变淡,滤去水; |
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